Hva kan være bedre enn en hjemmelaget blank? Fra to helt tilgjengelige ingredienser får du en herlig agurksalat med sennep. Du åpner en slik krukke om vinteren, og derfra den fantastiske lukten av sommeren: agurker, løk ... Gurkemeie vil gi en vakker solrik farge og en uforglemmelig aroma.
Vinter sennepsalat
Ingrediensene
- Agurker - 1 kg
- Løk - 500 g
- Salt - 1 ts. (med lysbilde)
- Sukker - 1, 5 ts. (med lysbilde)
- Eddik - 5 ss. l. (spisestue)
- Bakken gurkemeie - 0, 5 ts.
- Svart peppercorns - 4 stk.
- Sennepsfrø - 2 ss. l.
forberedelse
- Vi tar produkter.
- Bløtts agurker i 2 timer i kaldt vann. Så de er vasket bedre, mettet med fuktighet, bitterheten etterlater dem.
- Skyll grønnsakene. Skjær skinnet tynt med en skreller. Og skjær agurkene i halvdeler av sirkler. Hvis fruktene er små, kan du også skive i sirkler.
- Vi renser løken, vi fjerner fuktighet med papirhåndklær. Skjær i tynne halvringer. Ha i en kjele.
- Vi sovner med salt.
- Bland og send til et kjølig sted i 2 timer.
- Tilsett deretter sukker, malt kurkemeie, erter svart pepper, bordseddik i pannen.
- Vi blander ingrediensene i en kjele og sender alt på svak varme. Varm opp under omrøring. Kok i 4 minutter etter koking.
- Parallelt tilbereder vi bokser til salat. Vi vasker beholderne grundig med brus, skyll og steriliser med rent vann. Deksler må kokes i cirka 5 minutter.
- Vi legger ut den ferdige salaten i sterile krukker, fordeler marinaden. Vi lukker med skrue eller metalldeksel. Pakk opp og ned og avkjøl ved romtemperatur. Gjemmer seg i lagring.
- Agurksalat med sennep til vinteren er klar! Veldig aromatisk, uvanlig velsmakende og lys, direkte solrik på grunn av gurkemeie, fås en matbit. Det er en glede å åpne en slik krukke om vinteren og glede seg over sommerarbeid.
