Symptomer og behandlinger for trikinose hos griser

Trikinose fra svin er en farlig sykdom som er spesielt vanlig blant pattedyr. Husdyrgriser, sammen med ville dyr, er utsatt for denne zoonosen. En person kan også bli smittet med trikinose.

Trichinosis griser

Denne sykdommen har vært kjent siden antikken. Skriftlige kilder bevart informasjon om at symptomene ble oppdaget blant karthagerne i 400 f.Kr. e. Forskere mener at forbudet mot forbruk av svinekjøtt hos muslimer og jøder er assosiert med risikoen for å utvikle trikinose. Utbrudd forekommer med jevne mellomrom i forskjellige land, oftest i USA og Canada. I det post-sovjetiske rommet ble sykdommen diagnostisert i Hviterussland, noen regioner i Ukraina, visse regioner i Den russiske føderasjon og de baltiske statene.

Patogener trikinose

Sykdommen er forårsaket av helminths av Trichinella spiralis, som tilhører familien Trichinellidae, underordnet Trichurata. Forårsaksmediene er Trichinella av slike arter:

  • Trichinella spiralis;
  • Trichinella pseudospiralis.

Forskere oppdaget nylig nye typer kapselfrie parasitter.

Dette er runde ormer av veldig små størrelser: hunnens lengde er fra 3 til 4, 5 mm, hannen er 1, 5 mm, larvene er bare 0, 1 mm høye. Trichinella - livlige helminths. Voksne og deres avkom trenger inn i tarmveggen ved hjelp av kitin-stiletten, som er plassert på hodet.

Ormer som har nådd puberteten parasitterer i tynntarmsveggen, deretter sprer larver seg med blod gjennom kroppen gjennom lymfen. I muskelvev vokser parasitter ved å pakke seg inn i en spiral. Ved slutten av den første levemåneden er larven gjengrodd med en kapsel, etter et år er kapselen dekket med kalk og eksisterer i 25 år i denne formen.

Larver i kalkholdige kapsler er veldig motstandsdyktige mot uheldige faktorer. Svak salting av svinekjøtt og tradisjonell røyking forårsaker ikke deres død. Larvene dør helt når kjøttstykket blir jevnt oppvarmet over 70 ° C.

Noen kilder hevder at for fullstendig ødeleggelse av parasitter, er langvarig koking nødvendig: 1 kilo svinekjøtt må behandles i mer enn 1, 5 time. Når det gjelder effekten av lave temperaturer på patogener, er forskere forskjellige: Noen anser det som mulig å dekontaminere kjøtt ved en temperatur på -15 ° C i 8 dager, andre insisterer på behovet for å senke temperaturen til -25 ... -50 ° C.

Symptomer på trikinose

Griser kan få trikinose ved å spise smågnagere, rårester eller matrester, innersiden av syke dyr. Ofte går sykdommen upåaktet hen. Ved alvorlig infeksjon på dag 3-5 observeres følgende symptomer:

  • høy feber;
  • diaré;
  • oppkast;
  • raskt vekttap;
  • muskelsmerter (griser ligger bevegelsesløse, strekker lemmer);
  • grunne pust;
  • poser.

Hvis dyret ikke har dødd, varer sykdomstilstanden 1–1, 5 måneder til larvene danner kapsler. Da forsvinner symptomene på lesjonen og grisen ser sunn ut. Sykdommen går inn i et kronisk stadium.

Diagnose av trikinose

Det er veldig vanskelig å diagnostisere sykdommen i løpet av kroppens levetid, siden larvene ikke er i tarmen, men mellom fibrene i de stripete musklene, i lymfesystemet eller sirkulasjonssystemet, og symptomene ikke alltid uttales. De vanligste metodene for å gjenkjenne trikinose er:

  • immunologiske reaksjoner som oppdager antistoffer i et levende dyr innen slutten av den første måneden av sykdommen;
  • trichinelloscope;
  • muskelfordøyelse i kunstig magesaft (utført postuum).

For å diagnostisere trikinose blir det tatt prøver av membranens ben i nærheten av senene. Andre striated muskler (for eksempel masticatory) kan også brukes.

Når du gjennomfører trikinoskopi fra muskelprøver, blir det laget 24 seksjoner som knuses i et copressorium, og deretter blir en undersøkelse utført under et mikroskop. Så du kan identifisere sykdommen med en gjennomsnittlig eller betydelig grad av skade på kroppen av parasitter.

Metoden for å fordøye muskelvev i kunstig magesaft er mer nøyaktig. For analysen tas en prøve infisert kjøtt, males og helles med kunstig magesaft (en vandig løsning som inneholder pepsin og saltsyre). Den således fremstilte prøven plasseres i 4-5 timer i en termostat, deretter tappes væsken, og sedimentet undersøkes under et mikroskop.

Når du forsker, er det nødvendig å skille larver av Trichinella fra andre typer parasitter (for eksempel sarkocyst, ung cysticerci).

Behandling og forebygging av sykdommen

Behandling av infiserte dyr utføres ikke. Hvis trikinella finnes i svinekjøtt, regnes kjøttet som uegnet til konsum. Veterinærer mener at graden av utvikling av behandling for trikinose er utilstrekkelig. Kjente medisiner som infiserer helminths i tarmen og ikke-innkapslede larver er albendazol, thiabendazol, mebendazol, parbendazol.

Forebygging av sykdommen består i å gjennomføre grundige studier av kjøtt for tilstedeværelse av trikinella. Det er forbudt å mate uinfisert kjøkkenavfall, kadaver av dyr, innmat til svin. Du kan ikke gå griser fritt, spesielt i nærheten av skoger.

Kadaver av dyr der symptomer på sykdommen manifesteres eller trikinella finnes, blir enten bearbeidet til kjøtt og benmel eller brent. Det er forbudt å begrave det smittede kjøttet av døde griser, siden det kan bli en sykdomskilde for gnagere, rovdyr. Territoriene til gårder, vandringssteder blir rengjort nøye, deratisering blir systematisk utført.

konklusjon

Trichinella-påvirket svinekjøtt er den viktigste smittekilden for mennesker. En viktig komponent i forebygging er å utføre pedagogisk arbeid: å forklare graden av fare for trikinose, infeksjonsveier, diagnostiske metoder og metoder for å forhindre denne sykdommen.

Regler for personlig forebygging: bare kjøtt som har passert sanitær- og veterinærkontroll kan spises. Du kan ikke kjøpe svinekjøtt på naturlige markeder. Kjøtt må utsettes for langvarig varmebehandling.

Anbefalt

Metoder for å tørke boletus
2019
Månen i skorpionen
2019
Karakteristiske varianter av tomater Richie
2019