Regler for soppplukking

For å gå til skogs, bør folk kjenne til reglene for å plukke sopp, lagringsperioder, utseende og smak. Høstveiledningen er nyttig for både erfarne soppplukkere og nybegynnere som trenger å vite hvordan de skal plukke sopp.

Regler for soppplukking

Grunnleggende innsamlingsregler

Det er ikke lett å plukke sopp i skogen; flere grunnleggende regler bør overholdes:

  • det er forbudt å plukke ukjente sopp;
  • en ukjent sopp kan ikke smakes;
  • før du går til skogen, er det verdt å utforske spiselige arter (for disse formålene kan du besøke spesielle internettressurser, samt atlasser og oppslagsverk med bilder);
  • gå turer tidlig om morgenen, når duggen ligger på gresset;
  • det anbefales å legge de innsamlede soppene i en spesiell kurv laget av kvister (et annet naturlig materiale, men som beholder sin form), vil kjøttet bli mindre skadet;
  • du kan ikke gå langt inn i skogen og la barn være uten tilsyn;
  • bortskjemte eller overmoden sopp skal ikke samles;
  • dra på turer i grupper og ha alltid et kommunikasjonsmiddel med dem; om kvelden, hjemreise;
  • ta et førstehjelpsutstyr med deg;
  • når du søker etter sopp, løftes bladene på bakken med en pinne og ikke med hendene: et dødt dyr eller en giftig plante eller et giftig dyr finnes ofte i løvverk.

Irina Selyutina (biolog):

Jeg vil nevne noen flere punkter hvis implementering ikke vil belaste deg, men vil bevare nerver og helse:

  • Ikke plukk sopp langs sporene, industriområdene, i nærheten av gravplasser, lager, etc.
  • Ikke la barn være uten tilsyn; kle dem i lyse klær for å se dem på bakgrunn av grønne omgivelser.
  • Forklar barna at du ikke kan ta noe i munnen - ikke bær eller sopp.
  • Ikke bruk plastposer eller poser - sopp blir vasket.
  • Inspiser soppen før du legger den i kurven.
  • Ikke se etter sopp i høyt gress eller vindjakke (vel, hvis du bare drar på bragder).
  • Rens den innsamlede soppen på plass fra bakken og rusk.
  • Ikke ta mer sopp enn du kan bære.
  • Ikke plukk opp "baby sopp."

Ikke plukk sopp med åpenbare tegn på råte og alderdom, fordi de kan skade helsen. Hjemme blir høstede avlinger umiddelbart sortert, vasket, renset, frosset eller hermetisert. Rå sopp lagres ikke lenge. Hvis du følger reglene for å plukke sopp, vil gå i skogen være nyttig og hyggelig.

Og til slutt, om den bleke gryten: ikke stamp den bleke gryten, hvis du finner den - bare gå forbi. Og ikke rør noe i nærheten av henne - blomster, bær eller sopp. I nærheten er ca. 1, 5-2 m fra soppvekststedet. Hvorfor? Mest sannsynlig er alle disse skjønnhetene og søtsaker allerede dekket med mikroskopiske sporer og har blitt farlige for liv og helse. Hvis du tramper det, så vil du sannsynligvis (100%) ta med deg en giftig "gave" i form av sporer hjem fra skogen.

Antrekk kreves

Samlingsreglene inkluderer også spesialtilbehør som de tar med seg til skogen.

  1. Klær: sesongavhengig (varm, lett). Alle deler av menneskekroppen må være lukket. Hvis du har en kort T-skjorte og shorts, blir en person skadet på grener, lider av insekter (mygg, flått). Mygg vil ikke gjøre mye skade, men flått vil føre til helseproblemer.
  2. Sko: lette sko skal brukes på føttene. Det skal være lukket og behagelig. I skogen kan du finne ikke bare insekter, men også slanger. Hvis skoene er lukket, kan du unngå en slangebitt.
  3. Kniv: en soppplukker kan lett klippe av fruktkroppen, sjekke soppens ben og hatten for ormer.

Regler for å kutte og vri frukt

For å bevare de positive egenskapene til produktet, må hver soppplukker huske reglene for å plukke sopp. Det hele avhenger av typen sopp, dens habitat og vekstegenskaper. Det er regler for å samle spiselige sopp ved å vri.

  1. Sopp, sopp, boletus sopp har vanligvis et tykt ben. For ikke å la en del av benet ligge i bakken, blir fruktlegemet vridd, gradvis løsnet og vri. Etter å ha revet ut, er stedet der den vokste pent strø med jord eller løvverk, på grunn av hvilken en ny avling snart vil vises på dette nettstedet.
  2. Hvis du finner en mistenkelig sopp underveis, er det bedre å skru den av, men sett den separat fra de andre. Når de kommer hjem, bestemmer de utseendet ved hjelp av et leksikon eller kunnskapsrike mennesker.
  3. Under samlingen er det lurt å vri enkelt sopp. Hvis soppen vokser i grupper, blir de avskåret.

Skjæremetode

Det er viktig å kutte sopp riktig

De grunnleggende reglene for å samle sopp krever kunnskap om skjæremetoden.

  1. I henhold til innsamlingsreglene kuttes bare lamellarsamp: sopp, safran sopp, treskesopp. Det vil være vanskelig å skru av dem, som disse artene har skjøre ben og hatter.
  2. Sopp som har svake tegn på orm blir avskåret, hvoretter de undersøkes nøye med en kniv. Hvis frykten blir bekreftet, legges fruktingslegemet (eller stikkes) på grenene for å tørke. Tvistene har tid til å modnes og spres til de nærmeste territoriene. Med samme formål kan den hakkes ned på en gren. Så soppplukkeren vil ikke bare øke utbyttet i skogen, men også gi dyrene mat.
  3. Arter som vokser i grupper kuttes nødvendigvis med en kniv, siden det vil være vanskelig å vri hver sopp, og dette kan skade myeliet.
  4. Hvis soppen vokser i mose, bruk en kniv og skjær den av. Etter en stund vil det gjenværende beinet råtne.
  5. Det anbefales å kutte av fruktkroppene til sopp som vokser på trær, som de har harde ben. Etter kort tid vil en ny avling vises på samme sted.

Reglene for å samle sopp indikerer at det er forbudt å rive dem ut. Hvis en person gjør dette, vil han skade myeliet, som vil komme seg i lang tid eller hardt eller ikke vil gjøre det i det hele tatt.

Plukkesesong

Reglene for innsamling av sopp er ikke bare innsamlingsmetoder, men også tid (kveld / ettermiddag, sesongåpent). Hva er tipsene for nybegynnere og erfarne soppplukkere?

  • sopp: lever i furuskog, bruken av dem er mulig i alle former, og samlingen blir utført fra juli til oktober;
  • kantareller: høstet fra juli til oktober, spist uten forbehandling;
  • honning agarics: vokse i grupper på stubber, samle dem om sommeren og høsten;
  • Russula: Kjent selv til barn, lyse og vakre, det tar liten tid å tilberede dem, noen typer kan konsumeres etter daglig salting.

Tegn på soppplukkere

Mange soppplukkere tar hensyn til skilt og tegn før høsting:

  1. Hvis sjampinjongplukkere drar ut i skogen i et skuddår, vil skogsånden begynne å ta hevn på dem.
  2. Det er en overtro at en gang hvert 2-3 år blir myceliet giftig og derfor kan ikke sopp samles. Kanskje på denne måten ville våre forfedre gi myceliet en hvile og gjenopprette "styrke."

Skogen trenger årlig restaurering, så mange soppplukkere bytter sine “gylne” steder hvert år, og i løpet av skuddåret tar de ferie for sin egen sikkerhet. Riktig samling er en ekte kunst.

konklusjon

En person må kjenne typene, terrenget og vekstegenskapene (ensomme eller i grupper) av de samlet skoggavene for å få en god høsting hjem. Fruktlegemer er både vridd og kuttet. Hvis en person tar seg av myceliet, vil hun neste år glede seg over en rik høst. Det er bedre å dra til økologiske rene områder.

Anbefalt

Kjennetegn på Titan Tomater
2019
Kjennetegn på Onion Hercules
2019
Årsaker til cysticercosis fra svin
2019