Regler for inntak av Kombucha

Kombucha er et populært verktøy i behandling og forebygging av forskjellige sykdommer, det hjelper til med å styrke immunforsvaret. For at bruk av Kombucha skal være fordelaktig og ikke forårsake ytterligere lidelser, må du overholde visse forhold og ikke glem kontraindikasjoner.

Regler for bruk av Kombucha

Generell karakteristikk

Kombucha, eller japansk, eller manchurisk sopp, er et stoff som består av gjærsopp og eddiksyrebakterier. For sin ytre likhet med maneter, kalles det en manet. Sukker, som det mates, spaltes med dannelse av karbondioksid og alkohol. Som et resultat av reaksjonene oppnås en kullsyre-sur-søt drikk som ligner på kvass.

Den ble først oppdaget i Kina og hadde ifølge legenden nesten magiske egenskaper, inkludert muligheten til å tildele udødelighet til mennesker. Vi begynte å tilberede slik te i vårt område fra 1900-tallet og kalte det ”kombucha”, og tok det japanske ordet ”kombuta” som grunnlag.

Sammensetning av Kombucha:

  • vitamin D, C og gruppe B;
  • tanniner;
  • melkesyre, eddik, glukonsyre, oksalsyre, sitronsyrer;
  • polysakkarider og monosakkarider;
  • alkohol;
  • aldehyder;
  • koffein.

Under gjæringen endres sammensetningen av drikken i prosent, og allerede på dag 10 vises vitaminer fra gruppe B og proteolitter i den, som er ansvarlig for vekst og styrking av muskler. Etter 15 dager øker mengden vitamin C. Soppen består av øvre og nedre deler. Den øvre delen har en konveks og glatt slimoverflate. Den nedre delen har ikke en tydelig struktur og beveger seg fritt i bredden, som ligner tentaklene til en manet.

Regler for å lage en drink

Over tid vil soppens størrelse øke og ta mesteparten av plassen, i slike tilfeller blir dyrkingsstedet endret til et romsligere. Soppen kan veie opp til 100 kg, så den brukes ikke bare hjemme, men også i industriell skala.

Følg disse instruksjonene for å forberede ernæringssammensetningen på riktig måte for Kombucha:

  1. En liters krukke helles på toppen med kokende vann, tilsett 2 ts. te i hvilken som helst klasse og 5 ss. l. sukker. Det er veldig viktig at oppvasken er ren, for brygging er det bedre å ta løs te.
  2. Te brygges i 15 minutter, deretter fjernes infusjonen fra infusjonen og avkjøles til 20-25 ° C.
  3. Kombucha senkes ned i en krukke og dekker nakken med gasbind, du må insistere 5-10 dager på et mørkt sted.
  4. Etter tid tappes drikken, soppen vaskes og senkes ned i en ny krukke med ny te.
  5. For å få en kullsyreholdig drikk helles den ferdige helningen i en glassskål, lukkes tett og lagres ved lave temperaturer i ca. 5 dager.

Drikke tips

Hvis symbionten (Kombucha) er ung, tilsettes 100 ml skjær av den gamle drikken i krukken. Det er nødvendig å brygge den slik at infusjonen etter sil er gjennomsiktig og ikke inneholder restene av teblader. Ikke bruk metallbeholdere, dette fører til unødvendige kjemiske reaksjoner, et unntak fra regelen er rustfritt stål.

Du kan lukke soppkrukken bare med gasbind eller en serviett. Dette gjøres slik at luft deltar i kjemiske prosesser (respirasjon av soppen). Romtemperatur bør være minst 17 ° C, ellers bremser veksten og utseendet til fremmede organismer provoseres.

Et sterkt utvalg av te vil forlenge tiden til kombuchi er klar til å drikke. Før du legger den i te, bør du løse opp sukkeret helt og fjerne restene av bladene. Ellers er det fare for forbrenninger for selve soppen. Kroppen trenger periodisk vask. Om sommeren utføres denne prosedyren hver 2. uke, om vinteren sjeldnere - hver 3-4 uke.

Irina Selyutina (biolog):

Når du arrangerer sopp "badedag" er det viktig å observere følgende punkter:

  • Forsiktig å forsøke å ikke skade, fjerne kombuchaen fra krukken og legg på en bred plate, og prøv å ikke deformere;
  • Plasser platen med soppen i vasken, skyll med varmt (ikke varmt!) Vann;
  • La soppen ligge i lufta i flere minutter (men ikke mer enn 2-3).
  • Legg Kombucha forsiktig i en ren krukke, rett ut, hell løsningen og dekk med gasbind.

Denne prosedyren er nødvendig for å opprettholde helsen til din "huslege". Ellers vil den skaffe seg en brun fargetone, så begynner den å delaminere og dø. Vær oppmerksom! Egnet soppkvass skal alltid være gjennomsiktig.

For normal funksjon av Kombucha er lys nødvendig, minimum dagslys skal være 8 timer, men direkte sollys skal ikke falle på overflaten. Derfor må du finne et sted med diffust sollys - vinduskarmen er ekskludert fra denne listen.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Gravide anbefales ikke å drikke drikken.

Riktig tilberedningsteknikk vil bidra til å bevare alle de fordelaktige komponentene i drikken. Når den symbiotiske organismen sank til bunnen - kan ikke infusjonen lenger drikkes. Et stort antall vitaminer og mineraler gjør denne teen nyttig for metabolske forstyrrelser, forkjølelse, øyeproblemer, ØNH-sykdommer, diaré, forstoppelse og tuberkulose. Det brukes ofte for å opprettholde menns helse, for å miste vekt og forbedre tilstanden til hud og hår.

Bruk bør være strengt begrenset når:

  • gastritt;
  • type 1 diabetes;
  • gikt;
  • HIV;
  • graviditet, så vel som ammende mødre;
  • akutt fase av gastrointestinale sykdommer.

Ikke bruk soppte i kombinasjon med sterke legemidler (de kan gi en uventet effekt i komplekset). Det er foretrukket for gravide å avstå fra kombucha, fordi en allergisk reaksjon kan oppstå. Om dette problemet er det nødvendig å konsultere en spesialist.

Når det gjelder diabetikere, reduseres sukkermengden med et stort ønske ved å fortynne infusjonen med et mineralvann eller urtete. De drikker bare ett glass om dagen. Du bør heller ikke bruke den til de som kjører, fordi 1 liter av drikken inneholder omtrent 3% alkohol.

Regler for innleggelse for sykdommer

Følg et sulten kosthold med mild forgiftning i 2-3 dager og drikk 1 glass infusjon 3 ganger om dagen 45 minutter før måltider. Etter 2-3 dager begynner de å spise fullt, men de slutter ikke å drikke te.

Pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen)

Mage-tarmsykdom behandles også med kombuchi. Nekter bruk er bare i den akutte sykdommen. Hvis pankreatitt er en kronisk form, bør mengden te drukket være begrenset til 0, 5 liter. Det blir introdusert i kostholdet gradvis og med ubehagelige sensasjoner blir mottaket stoppet. De første dagene bør dosen per dag ikke overstige 150 ml. Medusomycet bidrar til å forbedre tarmfunksjonen og forbedre den generelle tilstanden i kroppen. Du kan drikke soppkvass bare i fasen av stabil remisjon og bruke den minste mengden sukker til forberedelsen.

onkologi

I folkemedisinen antas det at hvis Kombucha brygges med tørre bjørkeblader, vil dette hjelpe i behandlingen av onkologi. For å tilberede, må du blande et par skjeer sukker med 2 liter kokende vann og tilsette 4-5 g svart te, samt 20 blader med bjørk. Etter at drikken har blitt liggende over natten, deretter filtrert, hellet sopp og en uke senere er infusjonen klar. Det antas at for denne versjonen av kvass trengs gule bjørkeblader samlet i august-oktober.

For vekttap

Til tross for den store mengden sukker i drikken, er maneter en utmerket hjelper med å miste vekt. Vekten normaliseres med god fordøyelse. Når du bekjemper overflødig vekt per dag, bør du drikke minst 1, 5 liter drikke på tom mage eller en halv time etter et måltid for å få fart på stoffskiftet. For en dose kan du ikke drikke mer enn 200 ml.

For større effektivitet, tilsett 2 ss til 200 ml te. l. linfrø og 1 ss. Jeg kjære. Ta 2 ganger om dagen.

For barn

Barn får infusjon bare fra seks måneders alder. Det hjelper godt i kampen mot betennelse i mandlene, kronisk betennelse i mandlene og betennelse i strupehodet. I tillegg til svelging, gurgler eller begraver de det i nesen. For dette er 2 dråper 3-4 ganger om dagen nok.

Mengden av forbruket for barn bør være halvparten så mye som for en voksen. Det er bedre å starte med volumer på 20-30 ml 1-2 ganger om dagen. Barn kan bare drikke en fersk drikke, og konsentrert bør fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

konklusjon

For å se resultatet av å drikke teinfusjon, må du drikke det i minst en måned, hvoretter du må ta en pause i 2-3 uker og gjenta prosedyren i seks måneder. Brygg te, under overholdelse av alle forhold, slik at de gunstige komponentene blir bevart i sin opprinnelige form.

Anbefalt

Hvor mange dager går en gris og hvordan du kan sjekke effektiviteten av parring
2019
Karakteristiske varianter av tomater Richie
2019
Kjennetegn på Lasunok poteter
2019