Mange nybegynnere gartnere bryr seg om riktig høsting av hvitløk. Vinter- og sommervarianter skal ligge lenge uten å miste kvalitetene. Derfor har erfarne sommerbeboere sine egne hemmeligheter. Høsting og riktig lagring av avlingen vil bidra til å bevare smaken og nyttige egenskaper til produktet.
Hvitløkhøst
Denne grønnsaken er ikke lunefull i oppveksten, men krever omsorg og rettidig høsting hvis du ønsker å få en høykvalitets og smakfull avling. Det er ikke bare nødvendig å plante og grave hvitløk i tide, men også å kunne lagre det under de rette forhold.
Hvorfor er det viktig å høste i tide?
Dette spørsmålet blir stilt av mange innbyggere fra begynnelsen av sommeren. Denne grønnsaken er enkel å dyrke og tilberede, har mange nyttige egenskaper. Men hvorfor er det viktig å høste avlingen i tide og riktig?
Høsting av alle slags hvitløk varer vanligvis 5-10 dager, dette er nok til å gjette med været og samle alle grønnsakene om gangen. Det viktigste å huske - det er bedre å fjerne umulig vegetabilsk. Den har evnen til å modnes under tørking. Overripe vil spire en annen spirer, spirer og mister sin næringsverdi.
Forsinkelser med å grave og beskjære kan føre til ødeleggelse av flak og dannelse av fedd uten skall. En slik avling vil ikke vare før i januar. Det vil bli tørt og ubrukelig.
Høsting av hvitløk
Som krydder er hvitløk veldig populært i forskjellige retter. Nå er det umulig å forestille seg de vanlige og kjente rettene uten denne interessante, men enkle ingrediensen. Det er vintersort som oftest brukes som krydder. Den overgår våren når det gjelder lagring og utseende. De har også forskjellig smak og nyttige egenskaper. Vinter hvitløk er plantet om vinteren, derav navnet. Det er umulig å si nøyaktig antall dager hvitløken vil være moden og velsmakende, men mye avhenger også av typen grønnsak.
Grave datoer
Tidlige modningsvarianter er allerede klare for graving på 85-90 dager. Sen modning variasjon - 100-105 dager.
Høsting av hvitløk er en enkel og kompleks prosedyre. Hvis du savner tidspunktet for høsting av hvitløk eller omvendt, graver du ut grønnsakene tidligere, det vil si at det er stor sannsynlighet for å ødelegge produktets kvaliteter. De viktigste misforståelsene hos nybegynnerne er at regn og fuktighet er farlig for hvitløk.
Tidspunktet for å grave ut av denne spesielle sorten påvirker dens videre presentasjon og smak. Uansett i hvilke territorier eller i hvilket land hvitløk har vokst, er det viktig å kunne bestemme hvor moden grønnsaken er og velge riktig tidspunkt for å høste hvitløken.
I den midtre sonen for vinter hvitløk begynner høstingstiden de siste dagene av juni eller i midten av juli (Petrov-festen er best den 12. juli). I nord-vest blir disse datoene utsatt med en måned, det vil si slutten av august, begynnelsen av september.
Et unntak er enkle tenner (unge hoder). De modnes tidligere i 20-25 dager, av enhver tidlig moden vintervariasjon. Og det betyr at det raskt starter opp piler i tilfelle gjengroing. Og også hvitløk bør fjernes enten om morgenen eller om kvelden. Varmt vær og sterke solstråler ved lunsjtid kan ødelegge presentasjonen av avlingen og drepe nyttige egenskaper.
Hvordan sjekke modenheten til en grønnsak
Hvis du er usikker på modenheten til grønnsaken, graver du noen få hvitløkhoder forsiktig. De skal være vanskelige å føle, vekten kan lett fjernes, men ikke smuldre, tennene skal skille seg godt. Gulede nedre blader vil være en annen faktor i avlingens modenhet. Da vil det være et tegn på at alle nyttige elementer har beveget seg fra den ovennevnte delen til hodet, og det er på tide med rengjøring.
Høst vårfjærløk
Høsting avhengig av variasjon og plantetid
Stor vinter hvitløk er flott som et krydder, og vår hvitløk holder sine ernæringsmessige egenskaper lenger. Den andre plantet senere på våren, så høsten høstes i slutten av august - begynnelsen av september.
Grave datoer
Været om høsten er veldig uforutsigbart. Høsting vår (sommer) hvitløk bør ikke gå glipp av. På grunn av fuktighet og regn kan nye unge røtter begynne å vokse, hvitløkspærer vil ikke lenger være nyttige, og holdbarheten vil reduseres. Mye avhenger av stell av grønnsaken, toppdressing om våren og sommeren, været og variasjonen.
Det viktigste tegnet på modning er gulning og losji av gamle stengler og blader. Tiden for å plukke grønnsaker må være nøyaktig, på grunn av dine feil kan du miste et helt lager med nyttige egenskaper.
Reglene for oppbevaring av hvitløk
Før du finner ut riktig lagring, må du forstå hva du skal gjøre etter at du har gravd avlingen. Du må grave nøye, for dette passer gaflene best, mekanisk rengjøring er ikke egnet. Ikke skjær topper og røtter, dette er neste trinn etter tørking. Forsikre deg om at det blir sol på høstdagen, uten regn og fukt.
Etter graving bære produkter under en kalesje, vekk fra solen og nærmere trekket. Uten å rengjøre eller trimme noe, må du suspendere eller spalte buntene avhengig av tilgjengeligheten på ledig plass. Legg ut i ett lag for å tørke bedre.
Etter to uker kan du fortsette å høste: rist av bakken, skjær toppene og klar til lagring. Oppbevaringsregler for hvitløk i sommer er enkle: det vil være behagelig både i varme og i kule rom (opptil 1 ° C). Oppbevar vinteren i kulden. Tørre og godt ventilerte rom er best egnet for dette.
Når du planter og høster hvitløk i industriell skala, reduseres avlingens holdbarhet i ett rom betydelig. Det fraktes til butikker eller andre bransjer. De første dagene gir de små pærer, og først da store, kan de lagres lenger.
Hvordan lagre hjemme
Hvis det ikke er noen høsting i det hele tatt eller ikke så mye, og sommerboere dyrker grønnsaker for seg selv, er det 5 hovedmåter å lagre hvitløk hjemme.
- For å forhindre at bunnen av hodet blir smittet, må du brenne det forsiktig og legge det i en åpen glassbeholder i minst 2 måneder. Dette vil forhindre rotting og uttørking.
- En av de mest populære lagringsmetodene er nylonstrømpebukser eller netting. Avlinger av noe slag blir brettet der og suspendert i et tørt og kjølig rom.
- Etter å ha tørket grønnsakene i omtrent 3 uker, legg dem i en plastpose og begrav dem i bakken til en dybde på 45 cm. Du kan begrave dem i en boks eller hjemme. Det viktigste er at jorden er tørr. Grav ut pærene før våren tiner.
- Ofte blir avlingen lagt i en stoffpose (lin) og suspendert på et tørt, godt ventilert område.
- Salt er et produkt som en husmor har i hjemmet sitt. For lang holdbarhet, legg hvitløken i en plastboks eller boks, og dryss hvert påfølgende lag med salt. Fjern til kjelleren eller et annet kjølig sted (balkong, korridor).
Det er viktig å huske og vite om du ønsker å få et høykvalitets og sunt produkt til slutt, må du følge vilkårene for hvitløkhøsting, lagringsregler og videre planting av avlingen. Hver av disse metodene er veldig enkle, du trenger ikke gjøre mye krefter for å gjenta minst en av dem.
konklusjon
Når skal man høste hvitløk, hvordan grave riktig, hvilke frø man skal velge for å plante hvitløk, triks i å grave opp senger, hva er tidspunktet for høsting og hvordan lagre det? Dette er de vanligste problemene til gartnere. Det er ikke nødvendig å vite klar dato for gjenoppretting av ordre, du må kunne navigere i modning av grønnsaker.
Høsting, oppbevaring av hvitløk og løk er noe like, men likevel må du kjenne til forskjellene og ikke forvirre. Det er viktig å huske at det er bedre å høste avlingen i tørt vær, tørke den godt og rengjøre den. Bare da vil denne grønnsaken gi deg ikke bare dens nyttige og næringsrike egenskaper, men også et godt overskudd.
