For mange mennesker er det ikke vanskelig å fôre og ta vare på pelsdyr, men så snart tiden er inne for å slakte kaniner, faller de i en stupor. Du kan ikke kalle prosedyren behagelig, men uten den er det helt meningsløst å avle fôrkaniner. Avlskaniner er et yndet tidsfordriv for de fleste bønder, fordi takket være det, gjennom slakting av kaniner, er det alltid deilige retter fra ferskt diettkjøtt på spisebordet. I tillegg gir salg av skinn og gastronomiske delikatesser et godt overskudd.
Slakting av kaniner
Hva er tegnene for å avgjøre at det er på tide å slakte et dyr
Tiden må velges avhengig av målene. Hvis du vil få øm kanin, kan du drepe hvilken som helst dag etter at kaninen har nådd de ønskede parametrene. Hvis det er viktig å få ikke bare kjøttprodukter, men også hud av høy kvalitet, er det nødvendig å ta hensyn til noen nyanser. Av stor betydning er smeltestadiet: hvis du slakter kaninen før forfallsdato, vil du få et hud av dårlig kvalitet, hvorfra halvparten av villiene vil falle ut etter kort tid.
Nyttige tips for å velge det mest passende tidspunktet for slakting:
- De som er født i vintermånedene blir best scoret i en alder av fire måneder.
- Hvis okrol skjedde i sommermånedene, i november vil alle stadier av smelting være fullført.
- Inokulerte individer skal ikke drepes hvis mindre enn 30 dager har gått siden prosedyren.
- For de fleste raser regnes tiden som gjennomsnittlig kanin er 1, 6 kg i vekt som optimal for slakting.
- Den beste perioden for slakting er fra 1. november til 15. mars.
Prosessfunksjoner
Hovedfeilen til mange, spesielt nybegynnere, kaninoppdrettere, er følelsesmessig tilknytning til dyr, på grunn av det er det lett å bli redd av den tanken at de i noen alder vil måtte bli drept, flådd og kuttet i biter. Derfor tør ikke nybegynnere å gjøre represalier med egne hender.
Men ingen steder å gå, før eller siden vil det være nødvendig å samle tankene og drepe kaninen. Hvis det er enklere, kan du be om tilgivelse før du slakter kaninen hjemme. Det er viktig å huske at jo raskere livet forlater ørene, jo mindre lidelse vil det oppleve. Før inngrepet må du sørge for å ta dyret til veterinærundersøkelse: pasienter skal ikke slaktes. Legen vil også fortelle deg hvordan du kan drepe en kanin så raskt som mulig.
Hvis du ikke har mulighet til å få råd fra en profesjonell, må du først se en video om hvordan du kan forberede en gnager til slakting og hvordan du kan kutte den. Husk at i et slikt tilfelle som å slakte et pelsbærende dyr, er en solid hånd og hastighet viktig.
Hvilke verktøy vil være nødvendig
Det er så mange måter å raskt slakte en kanin, så mange varelager. Men det er også universelt utstyr, for eksempel en henger-fjærbein, med sin hjelp er det praktisk å fjerne huden ved å henge kadaveret i bakbenene.
En slik avstand kan lett bygges uavhengig av hverandre. Den består av kroker (festinger på en støtte der hengeren er hengt) og en horisontal rørhenger med skarpe kroker (kaninben klamrer seg fast). For bedre å forstå hvordan enheten skal se ut, er det bedre å finne bildet på Internett og vurdere det i detalj.
Blodløs slakting er mest praktisk og enklest å gjennomføre med en tykk trestokk, som populært kalles en morder. Du kan kutte kadaver med hvilken som helst stor kniv. Det er viktig å skjerpe den godt før prosedyren, siden det er umulig å klippe huden nøyaktig med et stumpt blad.
Og selvfølgelig kan ikke en eneste slakting og kapping av kadaver klare seg uten spesialutstyr, der forskjellige indre organer vil bli brettet. Slik at rommet etter prosedyren forblir relativt rent, er det nødvendig å erstatte et basseng under kaninkroppen som alt blodet skal smelte sammen før det kappes.
Hvordan best å slakte et dyr
Alle metodene er delt inn i de som flyter med blod og de uten det. De sistnevnte er mye mer human, på grunn av det faktum at dyr nesten ikke lider før døden.
- Under den blodløse metoden er slakterens viktigste oppgave å stenge kaninens sentralnervesystem. Først etter å ha drept dyret, er det mulig å begynne å blø av det.
- Under en blodfeber gjør slakteren ganske enkelt et snitt i arterien og etterlater dyret i limboblødning til den siste røde dråpen forlater kadaveret.
Hovedrollen i valg av metode spilles av de kulturelle egenskapene til folket, som inkluderer kaninoppdretter. Blodig slakting er for eksempel å foretrekke for tilhengere av islam, siden det antas at mens hjertemuskelen trekker seg sammen, er hastigheten på uttreden av blod fra kadaveret større. Men i Europa i utgangspunktet humanisme, så de bruker blodløse metoder som redder dyret fra forferdelige smerter.
Hvordan drepe et dyr på en blodløs måte
Først av alt må dyret immobiliseres og sentralnervesystemet deaktiveres for å fjerne følsomheten. Dette gjøres som følger:
- For å forårsake en rask død tar kaninen bakbeina i venstre hånd og slipper hodet ned. Etter det, med høyre hånd ved hjelp av en trepinne, blir det rettet et målrettet skarpt slag mot den okkipitale regionen. Legg maksimal innsats for dette, bare på denne måten vil det vise seg å drepe dyret fra første slag og bli kvitt det for videre lidelser.
- Fra et godt slag til rett sted kollapser ryggmargen og øyeblikkelig død oppstår. Blod strømmer gjennom ørene, nesen og munnen. Erfarne bønder trenger ikke en drepepinne, de takler kantene på sin egen høyre håndflate.
Drap på fransk
Bare en fysisk sterk person, en som har sterke armer og et utviklet skulderapparat, kan drepe et dyr på denne måten hjemme. Ellers, etter første gang målet ikke blir oppnådd, vil den fluffy lide i lang tid.
Det er nødvendig å sette kaninen på et horisontalt plan, med den ene hånden dekke begge bena, med de andre - ørene. Du må ta den så tett som mulig, slik at dyret i det viktigste sekundet ikke glir ut av håndflatene.
Etter at kaninen slapper av og slutter å rykke, bør du spre armene dine skarpt på forskjellige sider. Fra et sterkt rykk i kadaveret vil de vitale arteriene sprekke og døden vil oppstå i løpet av et sekund. Bedre å se en video som beskriver en lignende teknikk.
Elektrisk strøm for hurtig slakting
Du kan raskt drepe en kanin med en sterk strømutladning, men for å implementere denne metoden, trenger du en spesiell enhet: en elektrisk ledning i den ene enden har to skarpe metallpinner, og en plugg i den andre.
Den første tappen skal settes forsiktig inn i baken til dyret, den andre - i nakken mellom ørene eller i templet. Den minste effektive strømmen er 5 ampere. Etter å ha fullført de forberedende trinnene, må du slå på stun gun i nettverket, og så snart dyret er sjokkert, vil det dø umiddelbart.
Fraktur slakting
For å ta dyrets liv hjemme, kan du rulle hodet med en skarp bevegelse. For å gjøre dette, må du dekke baksiden av kroppen med høyre hånd og nakken med venstre hånd (fingrene skal stenge under haken). For å bryte livmorhalsen, må du vri venstre arm minst 250 ° C.
Luftemboli
For å drepe på denne måten er det nødvendig å slippe luften gjennom venene. Du må ta en stor sprøyte eller en gummipære og løpe inn i venen som ligger på kaninøret så mye luft som mulig. Denne metoden kan ikke kalles den mest humane, siden døden inntreffer etter dyrets øyeblikkelige lidelse.
Fyringsnål
For å slakte kaniner på denne måten, må du kjøpe en nål. Dette er en spesiell enhet som skyter med en nål. Det viktigste som kreves er å bestemme sonen riktig, relf stabling. For å gjøre dette, tegner du mentalt to linjer: høyre øye - venstre øre og venstre øye - høyre øre. Du må skyte så nøyaktig som mulig i krysset.
Dyret forventer øyeblikkelig død. På denne måten slaktes vanligvis kaniner i land der blodige metoder er forbudt ved lov.
Den mest passende tiden for slakting
Så i hvilken alder slaktes kaniner, og hvordan kan du forberede dem til slakt på riktig måte? Å slakte en gårdskanin hjemme krever en viss tid. Tidspunktet for drapet bør bestemmes individuelt i hvert tilfelle. Men på en eller annen måte bør du alltid ta hensyn til datoen for inspeksjonen:
- Kaniner ble født den første måneden av sommeren - du må slakte rundt begynnelsen av vinteren i seks måneders alder, forutsatt at de har normal vekt.
- Utseendet til kaniner skjedde i juli - det ideelle tidspunktet for slakting - den gjennomsnittlige vinterperioden (fra 15. desember til 15. januar).
- Dyr ble født på slutten av sommersesongen eller de første høstdagene - de blir drept i slutten av januar.
- Fødselen av kaniner skjedde i begynnelsen av januar - du kan klippe dem i slutten av mars - begynnelsen av april.
Disse juiceene er veldig vilkårlige, og fokuserer først og fremst på formålet med avl og dyrets helse. Mye avhenger av intensiteten på fôring. For eksempel, hvis en kanin spiser en utilstrekkelig mengde mat per dag, vil han rett og slett ikke ha tid til å gå opp i vekt på den foreskrevne tiden, for dette må han holdes i flere dager til for å ha tid til å mate og gjøre opp for vekttap.
Hvordan forberede seg til slakting
Hvordan hamre en gårdskanin riktig og ikke skade huden? Hver kaninoppdretter skal kjenne de grunnleggende reglene for forberedelse til slakting:
- Kaninen må være sulten før slakting. Personer valgt for drap holdes adskilt fra sine kolleger. I løpet av dagen før inngrepet skal ikke dyr få mat (du kan bare drikke). Det er nødvendig at all avføring forlater kaninkroppen i løpet av livet og ikke kan skade kjøttet og huden under slakting.
- Et besøk hos veterinæren bør ikke overses. Det er viktig å sørge for at alle individer er helt sunne. Kjøttet til et sykt dyr er farlig for en person som spiser det.
- Gravide kaniner og nyfødte unger som fortsatt vokser aktivt er ikke utsatt for slakting.
- Hvis en stor drapskanin må holde udyret fast slik at det ikke går i stykker.
- Hvis det er et barn i huset, må man passe på at han ikke er til stede under inngrepet, ellers er det stor sannsynlighet for å forårsake alvorlig skade på de skjøre barns psyke.
Blinkende kaninkadaver
For å oppdatere en død kanins kadaver ordentlig, må du utføre følgende trinn:
- Heng slaktkroppen ved bakbenene på staget.
- Gjør et sirkulært snitt i området til hvert kne. Vi må prøve å jobbe med en kniv så nøye som mulig for å skade mindre hud. Gjør et nytt kutt på huden langs banen til den indre konturen av bena til halesonen.
- Begynn å stramme huden i retning av forbena med et minimum av krefter.
- Klipp av halen, begge ørene. Det er viktig å prøve å skjære så nær basen som mulig. Gjør sirkulære kutt på håndleddet på hver forkant. Inviser huden i området av øynene og snuten til dyret.
- Fortsett å trekke huden forsiktig, ettersom ørene allerede er avskåret, vil den veldig lett skille ganen fra hodet.
Skinning er obligatorisk bare ved å drepe og slippe blod fra dyret til slutt. Etter å ha fullført prosedyren, kan du begynne å kle på skinnene.
Hud og konservering
Den flådde huden må trekkes på en spesiell ramme, og den gjenværende muskel- og fettvevet til dyret fjernes fra den. Dette kan bare gjøres med en skarp kniv. Bevegelser må gjøres i rette vinkler for ikke å skade hele overflaten på huden.
Den andre fasen er bevaring. Det er nødvendig å strekke huden på regelen (en spesiell enhet som visuelt ligner bokstaven "A", som består av 2 stenger og en genser). Det er nødvendig å sikre at tilstøtende deler av huden ikke berører, og kantene ikke er bøyde, ellers vil produktet begynne å råtne og bli ubrukelig.
Regelen skal lagres i et ventilert rom, der lufttemperaturen ikke overstiger 30 ° C. Ikke la direkte sollys falle på huden, ellers tørker det ut og begynner å sprekke. Fuktighet og kulde har en negativ innvirkning på hudens tilstand.
For å beskytte kaninpels mot møll, bør naftalen eller lignende preparater plasseres ved siden av.
Langsiktig konservering er ikke den beste måten å oppbevare. Det er viktig å raskt finne bruksområder for skinnene, for eksempel å overføre den til en sybedrift eller industrifabrikk for behandling av pelsverk.
Teknologisk plan for kutting av kadaver:
- Kjøttbehandling bør begynne med et kutt langs magen, nær bekkenområdet. Neste kutt skal gå fra nedre del av magen mot brystbenet.
- Hånd skal skyve veggen i buken og fjerne innsiden forsiktig. Det er viktig å prøve å ikke skade galle eller blære, slik at innholdet ikke kommer på kjøttet.
- Klipp av hodet i området til den siste livmorhalsen.
- Skjær ut de resterende indre organene, med unntak av nyrene og fettet.
- Gjør snitt langs bakbena på linjen til hokken.
- Dann et kadaver. For å gjøre dette, lag et lite kutt på hver side, fra 3 til 4 ribber, sett inn de fremre potene der, bena - fest det i området med hock-skjøtene. Innretting av lemmene skal gjøres i ytterkanten.
Nyttige tips
Det er noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å forstå at molten allerede er fullført:
- Mørke flekker merkes på kaninkroppen (regelen gjelder ikke hvite individer).
- Enhver molt begynner i området av hodet og går mot halen, så beredskapstesten bør begynne med halen.
- Kaniner smeltes 2 ganger i året.
- Den første molten stopper helt ved fire måneders alder, den andre - etter ytterligere fire måneder.
- Den enkleste måten å finne ut om et dyr kaster er å trekke et stykke pels ut av det. Hvis du ikke anstrenger deg for dette, smelter kaninen fremdeles.
Den ideelle skjærekniven velges i henhold til følgende prinsipper:
- Jo skarpere kniv, jo bedre.
- Størrelsen på kniven skal ikke være liten, men ikke for stor. Det er tillatt å bruke din favoritt kjøkkenkniv, som gjør det å jobbe hjemme så behagelig som mulig.
Nå vet du hva du trenger for å drepe dyret og hvordan du kan slakte en kanin på riktig måte uten å skade huden.
