Hvor mye veier en gjennomsnittlig sau, netto kjøttvekt

Avhengig av rasens formål og retning, er en indikator på hvor mye sauen veier i området 25 til 180 kg. Dyrets kjønn påvirker også vektindikatorer: hannene er betydelig overlegne enn hunner i masse.

sau

Faktorer som påvirker levende vekt

Følgende faktorer påvirker nettovekten og hastigheten på gevinsten:

  1. Retning og rase. Bare sauer med kjøttretning er store i størrelse og gir et høyt kjøttutbytte, mens dvergraser bare veier omtrent 20 kilo, dette er den gjennomsnittlige fårekjøttvekten for slike individer.
  2. Dyrets kjønn. Hos alle raser overstiger den gjennomsnittlige hannvekten betydelig sauenes masse.
  3. Age. Maksimal tilstand oppnås i en alder av 3-4 år. I gjennomsnitt overstiger et lam på 4 måneder ikke en vekt på 35 kg, selv om det er klart til slakting.
  4. Fôring og stell påvirker også sauenes levende vekt. Fårfôring er vanligvis ikke et problem for bønder, men fôr og vitaminer er nødvendig for god tilstand.

Vekt av en voksen ram av forskjellige raser

Massen er assosiert med formålet med dyret. Avhengig av produktene som bønder er orientert, er saueoppdrett delt inn i:

  • finfles saueavl og halvfinkornet sau, her betyr ikke lammets vekt veldig mye;
  • kjøtt-talg, der orienteringen er på kjøtt og fett (denne rasen viser hvilken ekte sauevekt som kan fås fra en hann);
  • blandet saueavl - kjøtt og ull, kjøtt og meieri, pelsfrakk, etc.

Fete haleraser (kjøttfettete)

Disse dyrene, med varm pels, går opp i vekt veldig raskt. Representanter for disse rasene er den største sauen, hvis vekt når 150-180 kg, og den maksimale vekten av den fete halesauene er 200 kg. De største dyrene er Hissar-værene. Kurdyuk (fett på korsbenet) har en betydelig masse, og ull er bare egnet for tekniske formål (å lage filt), siden den er for grov og kort.

Saue pelsfrakker

Vekten til en voksen ram av denne rasen er 110-120 kg. Et særtrekk ved slike raser er huden av ypperlig kvalitet (det såkalte saueskinnet), ideelt for å lage pelsfrakker. Kjøttet er etterspurt, men sauenes ull er ikke høyt verdsatt, siden anvendelsen er ganske smal. Den mest kjente rasen med pels er Romanovskaya.

Sau og kjøtt sau (halvfinkronet). Disse sauene, med ull av høyere kvalitet, får raskt masse. Hovedtrekket hos kjøtt og ullsau er en kombinasjon av kjøtt av høy kvalitet og utmerket ull. I gjennomsnitt veier et dyr 100 kg. De vanligste er Nord-Kaukasisk, Kuibyshev og Tien Shan.

Fin fleece-sau

Hensikten med å avle disse rasene er fleece av høyeste kvalitet. En voksen veier i gjennomsnitt 70-80 kg. De mest kjente representantene er merino.

Dverg raser

De har en fleece av god kvalitet og gode kjøttegenskaper. Gjennomsnittsvekten til dvergsau er 18-20 kg.

De mest fremtredende representantene er rasen Wessent. En av faktorene som gjorde sauer så populære er deres tidlige modenhet, vekst og lave ernæringsmessige behov.

Hva er ansvarlig for den raske økningen i kjøtt hos sauer

Lammene går raskt opp i vekt selv med minimale fôringskostnader. På beitet kan de få et gjennomsnitt på 300 g per dag. Dette lar de unge sauene få 80% av den voksne kroppsmassen innen ett år.

For å få fårekjøtt av høyeste kvalitet med best smak, må du skjære et ett år gammelt lam. Ikke alle oppdrettere er enige i slaktens alder. Yablonovsky M.Yu. Jeg er overbevist om at slaktingen "... bør gjøres i en alder av 7-8 måneder, når rammen når 40-45 kg."

Men for at han skal få den nødvendige vekten, må han holdes under passende forhold og spise ordentlig. Selv om det ikke gir store problemer med å mate lammene, må forholdene følges.

For masseøkning kreves følgende:

  1. Riktig kosthold. Ungt lam bør spise nok næringsstoffer, vitaminer og mineraltilskudd.
  2. Sørge for nødvendige forvaring. Takket være stell unngår dyr risikoen for sykdom og tap av matlyst.
  3. Rettidig veterinæromsorg.
  4. Kastrering av individer som dyrkes med sikte. Kastrering av en ung hann utføres etter 6 måneder.

Kastrasjonsmål:

  • det forbedrer kvaliteten på kjøtt, siden kjøttet til en ukastrert hann har en ubehagelig lukt og en skarp smak;
  • det fremskynder prosessen med å øke kroppsvekten til en valuha (kastrert hann), og lar deg også gjøre med rimeligere fôr og tilsetningsstoffer;
  • mangel på slagsmål mellom kastrerte individer;
  • preparerte hanner blir holdt med sauer uten risiko, så bønder bærer ikke kostnadene for separat vedlikehold.

Produksjonen av kjøtt fra en vær

Ved vurdering av levevekten til en voksen, må det huskes at nettokjøtutbyttet etter å ha kuttet slaktet blir mindre. Nå skal vi undersøke nærmere hvordan vi skal bestemme nettoutbyttet til lam, og finne ut hvor mange kilo rent kjøtt som kan forventes.

Ramskjøtt

Fårets kadaver er sløyd, blod slippes ut, huden fjernes, hodet og beina skilles; slakteutbyttet på 38-50% gjenstår, noe som ikke er det endelige tapet. Ekstra kutt inkluderer:

  • utbening - fjerning av bein som utgjør 20-30% av vekten;
  • finering - fjerning av sener, brusk, filmer som utgjør 4-5% av levende vekt.

Nettoutbyttet av fårekjøtt (muskelmasse) varierer fra 64, 5 til 70% av massen til kadaveret. Så hvis vi tar en ram som veier 100 kg, er slakteutbyttet fra det 38-50 kg, og netto kjøttutbyttet fra denne personen ligger i området fra 24, 5 til 35 kg.

Det må huskes at når du kjøper et dyr i levende vekt, vil utbyttet av rent kjøtt ikke overstige 65%. Ikke alle bønder bryr seg om kvalitetsfôr, og for rask fortjeneste inkluderer de veksthormoner i kostholdet sitt, noe som reduserer kvaliteten på fårekjøtt. For å unngå dette, anbefales det å kreve veterinærattest.

Selv om vi tar hensyn til tap i prosessen med å kutte kadaver, kan vi konkludere med at avl av sau, spesielt kjøtt og talgraser, er ganske stor, med hensyn til kostnadene for fårekjøtt rundt om i verden, siden kostnadene for fôring er minimale og fôret generelt er tilgjengelig.

Hvor mye veier en år gammel ram og hvordan du beregner vekten

Begrepet "ramvekt" gjelder spesifikt indikatoren på hvor mye en ett år gammel ram veier. Oftest er dette en masse som varierer fra 25 til 100 kg.

For å beregne gjennomsnittsmassen til et ett år gammelt dyr, kan nettovekten til en vær ramme seg når man sammenligner standardindivider av forskjellige raser. Dessuten er det betinget. Å veie sauer er ofte et problem for bønder. Zootechnicians og veterinærer er involvert i veiing. Å vite den nøyaktige vekten til hver enkelt person er nødvendig for både undersøkelse og behandling, vaksinasjon. Veieprosessen utføres ved hjelp av spesielle penner med vekter som lar deg fikse dyret.

For å få nøyaktige data, må følgende krav overholdes:

  • veie om morgenen før fôring;
  • ta med hvert kilo hos voksne og hvert 500 gram lam;
  • utføre veiing regelmessig.

Informasjonen som er innhentet gjør det mulig for oss å beregne hvor mye kjøtt og ull som vil bli mottatt fra hvert dyr, samt overvåke helsetilstanden og utviklingen til lammet. Det må huskes at 10-15% av massen faller på hornene. Ta i betraktning at lammekvalitetsindikatorene, en tilstrekkelig masse av et ett år gammelt individ blir påvirket av kostholdet. Det anbefales å beite dyr på engeng, holde på havre, bygg, kli med tilsetning av vitaminer og i mangel av antibiotika.

Anbefalt

Kjennetegn på Titan Tomater
2019
Kjennetegn på Onion Hercules
2019
Årsaker til cysticercosis fra svin
2019