Funksjoner ved lagring av epler om vinteren

Alle vil beholde smakfulle og vakre hjemmelagde epler så lenge som mulig. Fruktene kan selvfølgelig bearbeides til syltetøy eller kompott, men vi liker dem mer friske. Du kan lagre epler om vinteren i en kjeller eller kjeller, men dette krever riktig tilberedning av fruktene og lokalene.

Funksjoner ved lagring av epler om vinteren

Vi samler og tar bort fruktene

Hogst utføres på en fin dag uten regn og høy luftfuktighet. I dette tilfellet er det bedre å bruke hansker for ikke å slette det naturlige voksbelegget på fruktene.

Samlingen begynner med de nedre lagene på grenene, og beveger seg gradvis mot den øvre. Bullseye blir nøye rullet, hvoretter peduncle lett skilles fra grenen. Det er bedre å legge noe mykt i fruktkurven, og legg frukten forsiktig på toppen, og vær forsiktig så du ikke skader huden.

Frukt som har falt fra epletreet kan også høstes, hvoretter de kan skilles fra de dårlige.

Bare hele og sunne epler egner seg til lagring - uten råte, riper, flekker og ødelagte sider.

Det viktigste - i intet tilfelle skal du vaske eller gni frukten. Uten en naturlig defensiv, lyver de mye mindre.

Den første uken må du holde et skarpt øye med de innsamlede fruktene: fjern prøver som så bra ut under utvalget, men snart begynte å bli dårligere.

Lagringsforberedelse

rom

For å oppbevare epler om vinteren vil ikke hjemmeforholdene fungere - du trenger en kjeller eller kjeller med en temperatur ikke høyere enn 5 ° C.

Den optimale temperaturen for god konservering av epler av alle varianter er 2 ° C - 4 ° C. Det er ikke skummelt hvis det synker noen grader, men det skal ikke være under -1 ° C.

Fuktigheten i kjelleren eller kjelleren skal være høy, den optimale verdien er 90% (pluss eller minus 5%).

Isolasjonsmaterialer kan brukes til å skape de nødvendige forhold, og våt og tørr sagflis kan brukes til å justere fuktighetsnivået.

Det er bedre å bleke veggene med kalk og hyller - å behandle med et desinfeksjonsmiddel. Ventilasjon bør også tas vare på, noe som vil redusere nivået av etylengasser.

Etylen, som skilles ut av fruktene, gjør at eplene selv og alle nærliggende produkter modnes raskere.

Tara

Som containere kan du bruke den innebygde kjellerhyllen, spre flis, papir, naturlig stoff, sagflis eller sand på dem. Et godt alternativ ville være plastbokser med "hull" som en butikk.

Hjemme kan du lage lignende trekasser. Hvis ikke noe av dette eksisterer, kan fruktene stables i en kurv eller bare i en eske med papp.

Hvis du vil bevare et spesielt verdifullt utvalg - pakk hvert eple i papir (bare ikke bruk aviser - trykking av blekk er veldig skadelig).

legging

Frukt må deles mellom seg med papir

For å lagre epler på riktig måte i kjelleren, stables de forsiktig i lag (fra 1 til 3). Du kan ikke bare helle dem på fjellet. Lag skal skilles fra hverandre med klut, papir eller sagflis.

Epler plasseres med stilken opp eller litt til siden. Essensen av metoden er at fruktene ikke skal klø på hverandre med stilkene. Vi skal ikke glemme at tilgangen til frukt skal forbli fri - de må ofte sorteres slik at noen av de bortskjemte eplene ikke ødelegger naboene.

Frøplanter lagring

Ungplanter, bestander og epler kan også lagres om vinteren i kjelleren eller kjelleren ved angitt temperatur og fuktighet.

En frøplante med et åpent rotsystem kan lagres i en beholder med torv, sagflis, sand. Pre-fuktighet røttene, og deretter vannet hver uke.

Gartner tips

  • For å holde eplene friske lenger, foretrekker noen gartnere å bearbeide dem - med propolis, voks, mangan, glyserin. Selvfølgelig må slike frukter vaskes eller skrelles grundig før konsum.
  • Ikke legg epler ved siden av poteter, kål, løk eller hvitløk. Etylenet som frigis først vil akselerere modningen og spiringen av sistnevnte, og dessuten er eplene mettet med lukten av grønnsaker. Det er lov å plassere dem ved siden av pærene i et eget rom eller skille dem med en skillevegg.
  • Beholderen som fruktene skal lagres i, er det bedre å tørke med brus aske på forhånd.
  • Siden temperaturen på toppen av stativet er høyere enn i bunnen, bør epler fra topphyllene konsumeres først.
  • Ulike typer epler må lagres i forskjellige containere.
  • Før du strør frukt med sand, må den kalsineres. For å helle kan du også bruke eik, lønn eller bjørkeblader. Forsiktighet bør være med halm - sørg for at den ikke avvikler forråtnelsesbakteriene.
  • Epler kan holdes ferske i plastposer. Frukt pakkes og holdes et par timer i kjelleren for å synkronisere temperaturene, og deretter tett knyttet. De første dagene avgir fruktene karbondioksid, som deretter bevarer dem i lang tid.
  • Noen gartnere legger et stykke bomullsull i eddik i en plastpose med frukt, slik at gassen frigjøres mer intenst.
  • Du kan skille epler fra hverandre ved hjelp av papp-skillevegger, og ha bygd sære celler i en boks.
  • Du må gjennomgå frukt minst hver måned for å fjerne rottingartikler i tide.

Vanlige feil

  • Begynnerhagere prøver ofte å bevare varianter med dårlig holdekvalitet, ikke beregnet på langtidsoppbevaring - vanligvis er dette sommermodne, modne varianter.
  • Du bør ikke bli revet med for sent vintervarianter - de vil selvfølgelig bli bevart, men huden deres blir for stiv og kjøttet hardt.
  • Hvis det er et lavt luftfuktighetsnivå i kjelleren, vil eplene visne, rynke og vil ikke bli lagret på lenge.
  • Overfôring av epletreet med gjødsel, vi reduserer selv kvaliteten på fruktene - epler fra et slikt tre vil ikke vare lenge.
  • Sen høsting er også en feil - epler mister sin smak og vitaminegenskaper, blir utsatt for sykdom.
  • På regnfulle eller våte dager kan du ikke høste, da den gjenværende fuktigheten provoserer råte. Samlingen kan heller ikke utføres etter frost i natt.

konklusjon

For at epler skal legge seg så lenge som mulig, må de samles riktig og klargjøres for lagring.

Av spesiell betydning er temperaturregimet og luftfuktighetsnivået i kjelleren, samt riktig valgte containere og måten å legge fruktene på.

Gitt råd fra gartnere og typiske feil begått av nybegynnere, vil du holde avlingen din frisk og velsmakende uten mye krefter.

Anbefalt

Beskrivelse av sopp Serushka
2019
Beskrivelse av tomat Giant Lemon
2019
Fordelene og skadene med lam for menneskekroppen
2019