For en deilig paprika. Det serveres på en "spisestue" -plate, stappet, bakt, lagt til salater og første retter.
Jeg vil dele oppskriften min på frysing av søt pepper - hel og sugerør. Ved å fryse hele paprikaen, kan du raskt fylle den, etter å ha tint den på forberedelsesdagen. Halv pepper legges til den første og andre retten, til steking og saus, forskjellige sauser, til pizza og så videre.
For frysing er det bedre å velge gule og røde frukter. Hvis du liker bitterhet, kan du ta greener.
Jeg fryser vanligvis paprika flere ganger i løpet av sommeren, avhengig av avling. Du kan umiddelbart fryse riktig mengde frukt.
Det er vanskelig å kjøpe eller dyrke paprika med samme form og størrelse. Derfor, mer jevn pepper, fryser vi hele, litt buet - med sugerør. For å gjøre dette må du umiddelbart sortere alle paprikaene og vaske dem grundig under rennende vann. For begge frostene er det viktig å tørke pepper, slik at det ikke blir overflødig fuktighet. Vi legger ut paprika på et håndkle i en halv time (for tørking) eller bruker papirhåndklær.
Fryse hel paprika
Ingrediensene
- Søt pepper - 2, 5 kg
forberedelse
- Ta pepper.
- Vi renser fra frø og hvite fibre. Hvis frukten er veldig saftig og juice dukker opp, klapper du den med et papirhåndkle.
- Tilberedt pepper sett inn ett i ett. Ikke stabl tett, ellers kan sidene sprenge. En pyramide av paprika (3-4 paprika i en pyramide) blir sendt til klamfilmen og lagt i en fryser.
- Ferdig.
Fryser sukker med paprika
Ingrediensene
- Søt pepper - 2, 5 kg
forberedelse
- Vi renser pepper, kutter stilken, fjerner frø og overflødige årer.
- Skrellede paprika kuttet på langs i flere deler.
- Skjær deretter i strimler.
- For slik frysing er det mest praktisk for meg å bruke en klamfilm. Legg skiver paprika på filmen og pakk den sakte opp og frigjør luft.
- Det er viktig å fjerne luft så mye som mulig.
- Vi fjerner pepper i fryseren. Tine etter behov.
