Don salat for vinteren - virkelig den beste snacks

Fra friske tomater, duftende løk og søt paprika, kan du lage en fantastisk grønnsakssalat, som folket kalte Don.

Sørg for å tilberede noen krukker av denne saftige og velduftende parabolen i løpet av sesongen - om vinteren vil dette preparatet bli et virkelig funn.

Klassisk oppskrift

Ingrediensene

  • Tomater - 1 kg
  • Bulgarsk søt pepper - 400 g
  • Løk - 300 g
  • Persille - 0, 5 stk (gjeng)
  • Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
  • Eddik - 2 ss. l. (9%)
  • Sukker - 1 ss. l.
  • Salt - 1, 5 ts.
  • Svart pepper - 12 stk (erter)
  • Allspice - 4 stk.
  • Løvblad - 1 stk.

forberedelse

  • Vask grønnsaker.

  • Skrell løk, skyll og skjær i ikke veldig tynne kvartaler av sirklene.

  • Tomatene mine, kutt i to, fjern stilken, og del deretter hver halvdel i små skiver.

  • Paprikaen min, kuttet i to, fjern innsidene. Skjær deretter hver del i strimler. Du kan ta flerfarget pepper - da blir salaten mer elegant og lysere.

  • Vasket persille er hakket fint.

  • I en kasserolle for hakkede grønnsaker, ha sukker, salt, svart peppercorns, allehånde. Løvbladet skal deles i fire deler og også sendes til pannen.

  • Vi legger umiddelbart vegetabilsk olje og eddik til grønnsakene.

  • For ikke å mase tomatskivene, bland alt og la det trekke i 1 time ved romtemperatur.

  • I løpet av denne tiden vil grønnsakene gi saften sin, det vil være ganske mye i pannen. I utgangspunktet, i dette øyeblikket er salaten klar til å spise. Men vår oppgave er å lage en blank for vinteren.

  • Mens salaten ble tilført, må du tilberede bokser til den. Vask først beholderne godt med brus, skyll deretter under rennende vann og steriliser på vanlig måte. Ha salat i ferdige glass.

  • Nå legger vi et bomullshåndkle i den store pannen i bunnen, legger ut glassene, hell dem på skuldrene med varmt vann. Vi venter på koking, hvoretter vi gjør brannen roligere, la den ligge i ytterligere 30 minutter (for bokser på 0, 5 l). Etter 30 minutter, fjern forsiktig boksene og rull dem opp med skrue eller metallhette. Snu beholderne, pakk dem opp og la dem avkjøle helt. Den avkjølte salaten fjernes i et kjølig rom.

  • Don salat er klar for vinteren! Vi fikk 4 krukker med deilige retter, velduftende og saftige, som perfekt kompletterer alle sideretter.

Anbefalt

Beskrivelse av Suffolk sau
2019
Trenger jeg ficus i huset
2019
Zamiokulkas transplantasjon - prosedyreordning
2019