Beskrivelse av gul sopp

Mange liker å plukke sopp. Gul sopp er veldig populær blant soppplukkere. Han er elsket for sitt utseende og den behagelige lukten. Det brukes i matlaging og behandling.

Beskrivelse av gul sopp

Soppbeskrivelse

Spiselig gul sopp, den vokser på trær og merkes på grunn av de lyse fargene. Den røde hatten har en oransje fargetone rundt kantene. Kroppen er plassert på badebukser i små grupper. Han har ikke det vanlige tykke benet, hatten er svart, og stedet for kuttet blir gradvis blått. Benet er brunt.

Noen ganger er beinet hvitt med rosa-røde flekker. Over tid blir basen grå. Bare unge prøver spises fordi giftstoffer samler seg på eldre og sopp blir uspiselige.

Beskrivelse av den gule soppen:

  • høyde - 5-6 cm, bredde - opp til 15-20 cm;
  • gulbrun gimenophore blir mørkere med alderen;
  • sporer av en ellipsoidal form.

De halvsirkulære fruktkroppene er små og kjøttfulle.

Fargen på soppen endres avhengig av modningsgraden. Hos den unge er han oransjebrun, innsiden har en rødrosa fargetone, topphatten er galle. De bruker en rødbrun organisme, hvis tykke ben har en grå fargetone. Vokser i løvtrær. Ofte funnet på bjørk og aler.

typer

Det er to typer gul sopp:

  1. Pinnsvin gul: forskjellig fruktig aroma, tett masse. Hatten har en brun farge på toppen og hvit under, ru, uregelmessig form, skiven blir gradvis blå. Foten ved basen er svart.
  2. Spindelvevet er gult: den har en glatt hatt, den er oransjegul i midten, glatt på toppen, rosa-hvit inni, skiven får en blå farge. Det er preget av et tykt svart ben, har en delikat smak og brukes ofte til sylting.

Irina Selyutina (biolog):

Gult pinnsvin hører til spiselig sopp, men på grunn av det uforståelige utseendet til hymenoforen - det er stikkende i soppen, det regnes ofte som uspiselig. Hatten hans er ofte uregelmessig og har en tendens til å vokse sammen med hatter ved siden av voksende sopp fra familien. Kutikula (hud) skiller seg ikke fra overflaten på hetten. Gul pinnsvin forveksles ofte med vanlig kantarell.

Alle soppene i denne særegne gruppen har noen likheter, nemlig en lys gul hatt og delikat masse. Noen ganger er giftige gule sopper funnet. De kjennetegnes ved en lysere gulrød farge, et grått ben og en skarp lukt av klor og råte, og kuttet av massen fra dem får raskt en grønn fargetone.

Nyttige egenskaper

Denne rødgule soppen har en rekke nyttige egenskaper. Den inneholder mye aminosyrer og vitaminer, så nødvendig for kroppen.

Ernæringsverdi:

  • vann - 83, 5;
  • fettsyrer - 0, 53;
  • umettede fettsyrer - 0, 42;
  • kostfiber - 4, 22;
  • aske - 0, 83;
  • mono- og disakkarider - 1.15.

De gunstige stoffene i sin sammensetning styrker immunforsvaret, påvirker huden og håret positivt. Vitamin A, D og gruppe B lindrer tretthet, denne soppen er spesielt nyttig for mennesker som ofte opplever stress.

Sopp hjelper til med å takle stress

Kontra

Overmoden gule individer og sopp med en grønn fargetone bør ikke spises. De akkumulerer mange giftige stoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning.

Før tilberedning vaskes de innsamlede unge prøvene grundig under rennende vann. Kok opp i 10-15 minutter, og tøm deretter vannet.

søknad

Gulsott brukes ofte i matlaging. Når du lager mat, får den en behagelig lukt av stekt kylling. Den er også tørket og syltet.

Arten er mye brukt i medisin. Det brukes til å tilberede tinkturer som forbedrer immuniteten, samt behandler mage og hjerte.

I matlaging

Denne soppen er spiselig og har god smak. Brukes i utarbeidelsen av første og andre kurs. Det blir ofte konsumert stekt. For å tilberede denne parabolen ta:

  • sopp - 350 g;
  • rømme - 1 glass;
  • løk - 100 g;
  • smør;
  • salt, krydder.

Finhakk løken og stek i olje, tilsett deretter hakkede sopp, krydder og salt. Hell deretter rømme og la det småkoke i 5-7 minutter. Denne retten brukes som saus.

Gule sopp blir også ofte tørket for vinteren. Den vaskes, tørkes, kuttes i store biter og strenges på en tråd. Unngå eksponering for direkte sollys, tørket i et rom som er godt ventilert. Det skal være en avstand på ca 1 cm mellom bitene. Med denne tørkemetoden er det best å dekke soppen med gasbind for å forhindre at "besøker" arbeidsstykket av insekter.

Hjemme tørkes appelsinsjampen i ovnen. Det renses, kuttes i skiver og legges forsiktig ut på et stålstativ eller på en pall dekket med kulinarisk pergament. Det er viktig at soppen er løs. Temperaturen skal først ikke være høyere enn 40-45 ° C. Når platene synker og slutter å holde seg til pergamentet, tørker de ut, temperaturen heves til 75-80 ° C og får stå til tørr. Under tørking må du ikke lukke ovnsdøren tett. Dette er nødvendig for god ventilasjon.

I medisin

Regelmessig bruk av dette produktet styrker immunforsvaret. Det er spesielt nyttig å spise det i rehabiliteringsperioden.

Gulsottekstrakt behandler hudsykdommer. Hvis du regelmessig tørker av problemområdene med en løsning, vil utslettet raskt forsvinne. Pulver fra tørket sopp behandler sår. De strø 3-4 ganger om dagen til de heles fullstendig.

For å forbedre generell helse, forbered en skjær:

  • de tørkede soppene er malt;
  • tilsett 50 ml alkohol eller vodka og honning;
  • insisterer 3 dager i kjøleskapet.

Denne medisinen tas to ganger om dagen i 30 minutter før du spiser. De behandler også åreknuter. Ferske sopp hell 1 liter alkohol og insisterer 1, 5-2 uker. Ømme områder smøres 4-5 ganger om dagen. Behandlingsforløpet varer 2 måneder.

konklusjon

Den unge gule soppen er spiselig og har nyttige egenskaper, den brukes i matlaging og medisin. Den finnes i grønne lauvskoger, den vil vokse på trærbarken.

Oftere blir denne typen konsumert stekt eller syltet. I medisin brukes de for å øke kroppens beskyttende egenskaper og behandle visse sykdommer.

Anbefalt

Kjennetegn på Titan Tomater
2019
Kjennetegn på Onion Hercules
2019
Årsaker til cysticercosis fra svin
2019