Hvis du legger en uspiselig eller giftig sopp i en kurv under en "stille jakt", kan du sette helsen din i fare og ødelegge høsten. En av disse artene er falsk boletus.
Beskrivelse av falsk boletus
Beskrivelse av denne boletus
Perebereziki tilhører den andre kategorien av næringsverdi av spiselige sopp og tilhører slekten Lekcinum eller Obobok fra Boletovye-familien. I verden er det omtrent 40 arter av slike sopp. De vanligste av dem er: vanlig boletus, s. Grå eller hornstråle, s. Svartning eller sjakk, s. Svart, s. Sump, s. Fargerik, s. Hard og s. Rosa. Deres viktigste forskjell er vekststedet og hattenes farge.
Denne beboeren i bjørkelunder har en halvkuleformet hatt, som blir puteformet med alderen. Diameteren varierer mellom 15-18 cm. Overflaten på hetten i regnvær er dekket med slim, i tørt - det har en jevn og fløyelsaktig struktur. Massen er hvit i farge og tett tekstur, mørkere når den skjæres. Når den eldes blir den løs og vassen, noe som påvirker ernærings- og smakskarakteristikkene.
Benet er langt - opptil 15 cm, sylindrisk i form - opptil 3 cm i diameter. Overflaten er dekket med gråaktig vekter langs hele lengden, ligner bagasjerommet på en bjørk. I den gamle fruktkroppen er den stiv og fibrøs, i den unge - kjøttfulle og tette. Sporepulverets farge er olivenbrun.
Soppen vokser i løvskog, og foretrekker lyse og romslige bjørkeskoger, kantene på rydder, stier og skråninger. Finnes mest enkeltvis eller i små grupper. Fruktperioden er fra begynnelsen av juni til slutten av oktober. I løpet av dagen vokser fruktkroppen med 4 cm, modnes på 6 dager. Da eldes den raskt og påvirkes av skadedyr.
Denne soppen anses som velsmakende og sunn. Den er enkel å tilberede og krever ikke spesiell behandling. Den eneste ulempen er mørkningen nesten til svart farge med noen form for behandling, selv om dette ikke påvirker smaken. Den blir lagt til supper, sideretter, brukt til å fylle paier. Den er god i salt og syltet form.
Uspiselige soppforskjeller
Falsk boletus, eller gallesopp, ser ut som en representant for en spiselig art. Det er derfor det ofte blir forvekslet med kamille eller porcini-sopp hvis en person ikke vet deres viktigste forskjeller. Falsk boletus regnes som uspiselig, og når den konsumeres i store mengder forårsaker den matforgiftning.
Falsk sopp ser ut som en kylling
De viktigste forskjellene som bestemmer den uspiselige galle soppen inkluderer følgende symptomer:
- Hat: gallesopp har en fløyelsaktig overflate, i en ekte boletus-sopp vil den være glatt og blank. Lys giftig brun eller brenn rød farge gjør det merkbart i skogen.
- Størrelser: den uspiselige soppen er mer massiv, benet har en knollform og en tykning under, som i en flue.
- Ben: av en ekte bjørkebark ser det ut som en bjørkestamme (på grunn av tilstedeværelsen av mørke vekter), i gallen har den rødbrune blodige årer.
- Gymenophore: bunnen av hetten på pseudoorganismen har en lyserosa fargetone i ung alder, aldrende, og får en skitten farge. Den virkelige boletusen på baksiden av hatten er hvit med en kremfarvet farge.
- Endring i farge når den er skadet: en ekte boletus endrer ikke farge, mens den doble mørkere, spesielt ved foten av benet.
- Smak: gallesopp har en spesifikk smak, den er bitter, forårsaker en brennende følelse, derfor påvirkes den sjelden av ormer og insekter, og i medisin tilberedes koleretiske medikamenter på basis av det.
Falsk boletus anses som relativt sikker, i motsetning til giftig blek gris eller fluesmerter. Før du legger i en kurv en sopp som reiser tvil om dens spiselighet, er det verdt å bryte en liten del av den og slikke den for å sikre at det ikke er noen bitterhet.
Bare noen få skiver galle sopp i en tallerken kan ødelegge smaken med sin bitterhet og forårsake fordøyelsesopprør.
Symptomer på forgiftning og førstehjelp
Det er umulig å spise en falsk boletus på grunn av bitterhet, og derfor kan de ikke bli forgiftet. Imidlertid har noen mennesker, spesielt barn og de med sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og galleblæren, nok av en liten dose til å beruset kroppen. Etter å ha spist retter med sopp kan man derfor ikke ignorere forverringen av trivsel.
Tegn på forgiftning inkluderer kvalme, svimmelhet, magesmerter og opprørt avføring. I dette tilfellet vil medisiner som tar opp giftstoffer i tarmen hjelpe: aktivert karbon, enterosgel, fosfalfugel og andre.
Irina Selyutina (biolog):
Soppforgiftning er alltid alvorlig, de krever obligatorisk inngripen fra lege. Før ambulansen kommer, må du derfor:
- Tøm offerets mage, dvs. indusere oppkast for å fjerne store biter av sopp:
- ved bruk av en svak løsning av kaliumpermanganat, sennepspulver (1 ts per glass vann) eller natriumklorid (1 ss per glass varmt vann).
- drikker rikelig med kaldt vann, etterfulgt av å trykke en finger på tungen roten.
- Etter mageskylling, gi aktivt kull i beregningen av 1-2 tabletter per 1 kg vekt eller andre sorbenter.
- Legg offeret i sengen og gi mye drikke (kaldt vann, kald sterk te eller kaffe, honning og melk).
- Sett varmeputer på magen og ved føttene til pasienten.
Advarsel! Det er strengt forbudt å gi alkoholholdige drikker, siden alkohol letter absorpsjonen av soppgifter i sirkulasjonssystemet.
Hvis symptomene ikke forsvinner etter å ha tatt sorbentene, men intensiveres (det er en økning i kroppstemperatur, besvimelse og tegn på dehydrering), bør du kontakte en medisinsk institusjon for medisinsk hjelp så snart som mulig for å forhindre forgiftning av mer giftige arter. Det er nødvendig å ta med seg den soppretten, som, etter din mening, forårsaket forverring av trivsel (dette vil lette laboratorietester for å bestemme giftstoffer).
konklusjon
Falsk boletus - en ubehagelig dobbel av et spiselig utseende, i stand til å forårsake alvorlig forgiftning. Når du kjenner beskrivelsen av dens eksterne struktur og funksjoner, vil du ikke kunne ødelegge soppavlingen du samlet.
